喉咙感觉火辣辣的，考虑可能是以下因素或疾病引起的：

1.饮食因素：如果患者进食了辛辣、刺激，抽烟、喝酒，吃油腻、油炸的食物，容易出现喉咙感觉火辣辣的感觉。通常不需要进行特殊治疗，在食物代谢后，该症状会自行消失。

2.环境因素：如果环境过于干燥，当患者的水分消耗得过多，就会出现喉咙火辣辣的症状。一般这种情况无需进行特殊处理，保持环境湿润该症状即可缓解。

3.上呼吸道感染：本病绝大部分是由于细菌和病毒感染后所引起的，发病后患者会出现喉咙火辣辣的症状，同时还会伴有鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽、发热等。患者需要服用磷酸奥司他韦胶囊、头孢呋辛酯片等药物。

4.慢性咽喉炎：主要是咽喉部的黏膜出现慢性炎症导致，并且伴有咽干、嗓子辣辣的。可在医生的指导下服用碘喉片、复方硼砂溶液等药物治疗。在平时患者还应多喝水、多休息。